鱼台县素有“北国江南,鱼米之乡的美誉,地处中国北方*大的淡水湖微山湖的西岸,地理位置得天独厚,水质清澈,物产丰富,酿酒历史悠久。孔府宴酒选用鱼台优质大米及高梁等多种粮食为原料,以小麦制成大曲为糖化发酵剂,引微山湖地下水为酸造用水,采用传统浓香型工艺,经清蒸续渣,人工老窖发酵,精心勾兑等工序而成。目前,孔府宴酒业占地面积60万平方米,建筑面积26万平方米,拥有***及省级白酒评委5人,技术人员共26人,是一家集兼香、浓香型白酒、纯净酒、保健酒生产研发于一体的白酒生产企业。通过内抓管理升级、品牌升级产品升级、团队升级,外抓市场科学布局、营销创新发展,推动和塑造孔府宴行业地位和品牌影响力,孔府宴品牌形象能得到极大的提升。孔府宴在传统浓香基础上,创新发展荷香型酿酒工艺,上导产品荷风汉韵系列继2016年荣获省长杯工业设计大奖后2017年又斩获中国酒业*高奖“青酌奖”和欢伯奖,这两项全国性打大奖更加权威肯定孔府宴荷香型健康白洒对行业的突破性贡献。